Formation « Aide Boulanger »
Contexte : Faire face à une pénurie de main d'oeuvre en formant des personnes capables d'aider efficacement sur le poste boulangerie.
Objectif : Cette formation prépare le candidat à être employable comme "Aide Boulanger"dans un fournil ou à pour entrer en formation CAP.
Financement : Formation éligible au CPF. Possibilité de faire valoir vos droits auprès des OPCO, Pôle Emploi, Missions Locales, selon votre profil et vos droits acquis (nous pouvons vous accompagner dans vos démarches).
LE PROGRAMME :
À l’issue de la formation, le participant aura validé les savoirs faire et les savoirs associés et sera capable de :
- Réceptionner et stocker les marchandises d’une livraison
- Organiser le rangement des produits
- Organiser son travail
- Effectuer les calculs nécessaires à la production
- Peser et mesurer
- Pétrir les différents styles de pâtes
- Couper et façonner les pains blancs et les spéciaux
- Lamer et cuire les pains
- Conditionner les produits crus
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire
- Appréhender les techniques et le matériel professionnel associé
- Dorer de la viennoiserie
Notre école est un organisme de formation agréé (no 24410020141).
Nos formations sont donc finançables, nous nous occupons pour vous de toutes les démarches administratives.
Une réalisation ©Celuga.fr