Stages perfectionnement
LE PROGRAMME :
Agenda des stages de perfectionnement
Tourtes et pâtés en croûte
Du 03 au 04 mars 2026
L'art de l'étiquetage
Du 05 au 05 mars 2026
Pâtisserie Boulangère
Du 09 au 10 mars 2026
Snacking estival : entre formes et saveurs nouvelles
Du 11 au 12 mars 2026
Desserts et gourmandises : la pâtisserie pour sportifs, diabétiques et consommateurs exigeants
Du 23 au 24 mars 2026
Hygiène
Du 25 au 25 mars 2026
Viennoiserie de boutique et d'excellence
Du 13 au 14 avril 2026
Snacking printemps / été
Du 15 au 16 avril 2026
Les réseaux sociaux professionnels adaptés à votre boulangerie
Du 21 au 22 avril 2026
Responsable magasin : posture, organisation et performance
Du 23 au 23 avril 2026
Trompe-l'œil
Du 18 au 20 mai 2026
Pains Traditionnels et spéciaux : De la maîtrise des levains à l'innovation
Du 27 au 28 mai 2026
Dynamiser les ventes
Du 04 au 04 juin 2026
Les Clefs de la Panification
Du 08 au 10 juin 2026
Les fondamentaux de la gestion d'équipe
Du 09 au 09 juillet 2026
Le marchandising en boulangerie
Du 27 au 27 août 2026
La viennoiserie
Du 07 au 08 septembre 2026
Les Galettes
Du 09 au 10 septembre 2026
Un air de fêtes : bûches et desserts de noël
Du 14 au 16 septembre 2026
Pain et viennoiserie d''artisans
Du 21 au 22 septembre 2026
Hygiène
Du 23 au 23 septembre 2026
Encas et collations sucrées : pâtisserie snaking pour sportifs, diabétiques et consommateurs exigeants
Du 05 au 06 octobre 2026
L'intelligence artificielle : chatGPT 100% appliqué à la boulangerie
Du 05 au 05 octobre 2026
Le management en boulangerie
Du 06 au 06 octobre 2026
Viennoiseries de fêtes et d'excellence
Du 19 au 20 octobre 2026
Des produits festifs en boulangerie
Du 26 au 27 octobre 2026
Pains Traditionnels et spéciaux : De la maîtrise des levains à l'innovation
Du 03 au 04 novembre 2026
La boulangerie Anti-gaspi
Du 26 au 26 novembre 2026
Légendes des stages :
Boulangerie-viennoiserie
Pâtisserie
Snacking
Magasin
Management-gestion
Plusieurs thèmes
Notre école est un organisme de formation agréé (no 24410020141).
Nos formations sont donc finançables, nous nous occupons pour vous de toutes les démarches administratives.
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