Stages perfectionnement
Progressez dans votre métier ! (réservé aux professionnels)
Chaque année, découvrez de nouvelles formations, pour être toujours exigeant, pointu dans votre métier, pour satisfaire et surprendre votre clientèle, développer votre chiffre d’affaires et vos marges !
Public : Pour les boulangers et boulangères qui souhaitent se perfectionner dans un domaine, au fournil comme au magasin, chefs d’entreprise comme salariés.
Notre objectif : Vous accompagner et vous donner les clés du succès pour vendre plus, dégager de la marge et diversifier votre offre.
Durée de la formation : Session de 2 jours.
LE PROGRAMME :
Des formateurs aguerris et passionnés (dont deux intervenants Meilleurs Ouvriers de France) vous enseignent leurs spécialités et vous font profiter de leurs conseils et de leurs astuces, afin de gagner en professionnalisme et en crédibilité, à travers des ateliers thématiques renouvelés chaque année, dont voici quelques exemples :
Boulangerie : Les fabrications au levain ; les pains d’épeautre ; le snacking tendance...
Pâtisserie : La pâte à choux ; l’offre des fêtes de fin d’année ; les gâteaux de voyage ; les pâtisseries de formules...
Magasin : La vente additionnelle, le merchandising efficace, les réseaux sociaux en boulangerie, les règles d’hygiène et la réglementation, les clés d’un management efficace..
Agenda des stages de perfectionnement
Les réseaux sociaux pros adaptés à votre boulangerie
Du 03 au 04 février 2021
Les Croquembouches
Du 02 au 03 mars 2021
Snacking
Du 20 au 21 avril 2021
Conseiller en vente en boulangerie, un vrai métier
Du 20 au 21 avril 2021
Petits gâteaux é entremets spécial été et fêtes des mères
Du 04 au 05 mai 2021
Tout Epeautre
Du 26 au 27 mai 2021
Spécial viennoiseries
Du 31 au 01 juin 2021
Spécial gamme Bio
Du 07 au 08 septembre 2021
Les clés d'un management efficace en boulangerie
Du 14 au 15 septembre 2021
Gâteaux de voyage, petits fours secs et vente additionnelle picking spécial Noël
Du 28 au 29 septembre 2021
Conseiller en vente en boulangerie : un vrai métier
Du 28 au 29 septembre 2021
Spécial Bûches
Du 04 au 05 octobre 2021
Snacking Afterwork
Du 06 au 07 octobre 2021
Spécia Levain
Du 26 au 27 octobre 2021
Spécial Galettes
Du 03 au 04 novembre 2021
Les réseaux sociaux pro adaptés à votre boulangerie
Du 03 au 04 novembre 2021
Spécial Pâques avec Stéphane Glacier MOF
Du 07 au 08 mars 2022
Emballages et emballages special PâquesGlacier MOF
Du 08 au 09 mars 2022
Les clés d'un management efficace en boulangerie
Du 09 au 10 mars 2022
Glaces et entremets glacés avec Stéphane Glacier MOF
Du 28 au 29 mars 2022
La cuisine boulangère avec Pascal Tanguy MOF
Du 30 au 31 mars 2022
Conseiller vente en boulangerie
Du 02 au 03 mai 2022
La gamme Parisse et ses nouveautés avec Gaétan Paris MOF
Du 02 au 03 mai 2022
La viennoiserie avec Cyrille Van Der Stuyft MOF
Du 04 au 05 mai 2022
Anti-gaspi et snacking avec Mickael Morieux MOF
Du 11 au 12 mai 2022
Pâtisserie de snacking en pots avec Peyo Nobre
Du 16 au 17 mai 2022
Les réseaux sociaux adaptés à votre boulangerie avec Marie Teillard
Du 30 au 31 mai 2022
Goûter et gâteaux de voyage avec Gaétan Paris MOF
Du 01 au 02 juin 2022
Snacking avec Peyo Nobre
Du 05 au 06 septembre 2022
Desserts de snacking en pots avec Peyo Nobre
Du 12 au 13 septembre 2022
Pains au levain sur farines bios, épeautres, ... avec Mathieu Moulin
Du 12 au 13 septembre 2022
Anti-gaspi et snacking avec Mickael Morieux MOF
Du 14 au 15 septembre 2022
Bûches pâtissieres et bûches glacées avec Stéphane Glacier MOF
Du 26 au 27 septembre 2022
La cuisine Boulangère avec PAscal Tanguy MOF
Du 28 au 29 septembre 2022
Conseiller vente en boulangerie, un vrai métier ! avec Sylvie Reynaud
Du 28 au 29 septembre 2022
Les gallettes avec Cyrille Van Der Stuyft MOF
Du 03 au 04 octobre 2022
Les clés d'un management efficace en boulangerie avec Marc Le Noé
Du 03 au 04 octobre 2022
La viennoiserie avec Cyrille Van Der Stuyft MOF
Du 05 au 06 octobre 2022
Les bûches pâtissières et buches glacées avec Stéphane Glacier
Du 10 au 11 octobre 2022
Les réseaux sociaux adaptés à votre boulangerie avec Marie Teillard
Du 10 au 11 octobre 2022
Petits fours sucrés et salés de fêtes avec Stéphane Glacier MOF
Du 12 au 13 octobre 2022
Les fêtes au magasin avec Sylvie Reynaud
Du 12 au 13 octobre 2022
Panifications au levain sur farines bio, farines d'épeautre et farines de blés ancier avec Eddy Pitman
Du 26 au 27 octobre 2022
Légendes des stages :
Boulangerie-viennoiserie
Pâtisserie
Snacking
Magasin
Management-gestion
Plusieurs thèmes
Notre école est un organisme de formation agréé (no 24410020141).
Nos formations sont donc finançables, nous nous occupons pour vous de toutes les démarches administratives.
Une réalisation ©Celuga.fr