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Du 13 au 14 avril 2026 : Viennoiserie de boutique et d'excellence
Du 15 au 16 avril 2026 : Snacking printemps / été
Du 21 au 22 avril 2026 : Les réseaux sociaux professionnels adaptés à votre boulangerie
Du 23 au 23 avril 2026 : Responsable magasin : posture, organisation et performance
Du 18 au 20 mai 2026 : Trompe-l'œil
Du 27 au 28 mai 2026 : Pains Traditionnels et spéciaux : De la maîtrise des levains à l'innovation
Du 04 au 04 juin 2026 : Dynamiser les ventes
Du 08 au 10 juin 2026 : Les Clefs de la Panification
Du 09 au 09 juillet 2026 : Les fondamentaux de la gestion d'équipe
Du 27 au 27 août 2026 : Le marchandising en boulangerie
Du 07 au 08 septembre 2026 : La viennoiserie
Du 09 au 10 septembre 2026 : Les Galettes
Du 14 au 16 septembre 2026 : Un air de fêtes : bûches et desserts de noël
Du 21 au 22 septembre 2026 : Pain et viennoiserie d''artisans
Du 23 au 23 septembre 2026 : Hygiène
Du 05 au 06 octobre 2026 : Encas et collations sucrées : pâtisserie snaking pour sportifs, diabétiques et consommateurs exigeants
Du 05 au 05 octobre 2026 : L'intelligence artificielle : chatGPT 100% appliqué à la boulangerie
Du 06 au 06 octobre 2026 : Le management en boulangerie
Du 19 au 20 octobre 2026 : Viennoiseries de fêtes et d'excellence
Du 26 au 27 octobre 2026 : Des produits festifs en boulangerie
Du 03 au 04 novembre 2026 : Pains Traditionnels et spéciaux : De la maîtrise des levains à l'innovation
Du 26 au 26 novembre 2026 : La boulangerie Anti-gaspi
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